Sản xuất và kinh doanh nấm: “Chông gai đường đến hoa hồng”

“Thất bại, mất trắng vốn vì thiên tai… có những lúc tôi tưởng mình sẽ buông tay với những dự định về cây nấm khó tính, nhưng rồi với niềm tin và nỗ lực học hỏi không ngừng của mình cộng với sự giúp đỡ từ gia đình tôi đã gây dựng được Hợp tác xã phát triển như bây giờ”, anh Lê Giang Phong, Giám đốc HTX sản xuất và kinh doanh nấm Đức Nhuận chia sẻ.

Ngày 30/5, Đoàn tham quan của dự án “Nâng cao hiệu quả chương trình xây dựng nông thôn mới tỉnh Thừa Thiên Huế” do Trung tâm PTNT miền Trung tổ chức học tập nhiều bài học quý tại HTX  sản xuất và kinh doanh nấm Đức Nhuận, thuộc huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi.

DSC_1828
Đoan thăm quan đến học tập tại HTX SX KD nấm Đức Nhuận

“Trầy trật” với… nấm

Xuất thân Là một người làm nghề nhiếp ảnh, anh Lê Giang Phong không có chuyên môn hay kinh nghiệm về trồng  nấm. Nhưng như cha ông ta vẫn thường lạc quan đúc rút “Trong cái rủi có cái may” bởi khi anh Phong mắc các chứng bệnh cao huyết áp, gan nhiễm mỡ, thiếu máu cơ tim và  khó thở thì nấm Linh Chi đã mang đến cho anh hai thứ quý giá là sức khỏe và nghiệp  trồng nấm.

DSC_1894
Anh Lê Giang Phong, giám đốc HTX SX & KD nấm Đức Nhuận chia sẻ quá trình gây dựng gian khó

Đoàn tham quan có dịp đến thăm HTX SX &KD nấm đầu tiên của tỉnh Quảng Ngãi và được anh Phong kể về quá trình mày mò,  trăn trở với cây nấm đã giúp mình khỏi bệnh. Anh Phong muốn trồng nấm Linh Chi để những   bệnh nhân khác cũng có cơ hội sử dụng loại “thuốc” tự nhiên, an toàn này. Xác định “Không thầy đố mày làm nên”, anh Phong can đảm bỏ nghề nhiếp ảnh, đóng gói ra Hà Nội quyết tâm tìm tới bà chúa nấm Linh Chi của Việt Nam  là PGS –TS Nguyễn Thị Chính, giám đốc Trung tâm ứng dụng công nghệ sinh học để học nghề.

Xắn tay áo lên khởi nghiệp anh Phong bắt đầu nhận ra mình thiếu thiết bị và thiếu vốn. Năm 2009, với sự gợi mở và cho thuê đất của UBND xã anh thành lập trang trại và có những hoạt động sản xuất kinh doanh đầu tiên.

Chưa kịp mừng với những hợp đồng lớn,  cuối năm 2009, một trận đại hồng thủy tràn về và mang đi tất cả hy vọng. Nước rút, cũng là lúc  trang trại nấm nơi  bao nhiêu là mồ hôi, tâm sức của anh Phong trôi theo dòng nước lũ.
Anh Phong chỉ còn 1 trang  trại  nấm bị nhiễm bệnh, một cơ sở vật chất hư hỏng nặng và tay không.

Trưởng thành từ trong khó khăn

Không nản chí trước thất bại, anh Phong bắt đầu gây dựng lại sản xuất khi được Hội nông dân hỗ trợ 30 triệu đồng. Năm 2010, như “may mắn đã mỉm cười với một trí tuệ sẵn sàng” qua bao chông gai, anh Phong đã đưa trang trại của mình vực dậy.

DSC_1819
HTX chính thức hình thành năm 2011

Trang trại của anh Phong tiếp tục được xã chọn để đề xuất lên sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Quảng Ngãi xây dựng làng nghề có hướng phát triển bền vững. Đề án được chấp thuận và đầu tư 1,1 tỷ đồng với hệ thống dây chuyền công nghệ.

Năm 2013, có hợp đồng lớn nhưng nguồn lực tài chính eo hẹp, Gia đình đã là chỗ dựa để anh Phong tiến lên với niềm đam mê của mình khi cắm sổ đỏ để cho anh vay 160 triệu đồng. Đơn hàng thành công cũng là lúc HTX SX & KD nấm Đức Nhuận ra đời với 10 hộ xã viên cùng “chung lưng đấu cật” góp mỗi hộ 20 trệu đồng vốn.

Thời kỳ khó khăn qua đi để lại cho anh Phong kinh nghiệm quý báu “Mình là người đầu tàu, mình phải vững tâm trước thất bại mới thành công được”, anh hồ hởi. Với những sản phẩm nấm sò, nấm Linh Chi, nấm rơm, nấm bào ngư… anh Phong  luôn đặt chất lượng lên làm đầu. “Cứ hễ khách hàng bỏ ra 10.000 đồng để mua sản phẩm của Đức Nhuận thì nấm của Đức Nhuận phải đảm bảo được 10.000 đồng cho khách. Hỏng 1 bịch thì đền 1 bịch không để khách phàn nàn. Thương hiệu linh chi Giang Phong được gây dựng bằng chính chất lượng và uy tín”.  Trong 02 năm liên tiếp, từ 2014 đến 2015,HTX liên tục thu lãi 1 tỷ 400 triệu đồng/năm.

DSC_1926
Đoàn tham quan mua giống của HTX để trồng thử

Ông Thiện, Phó Giám đốc Công ty SX và KD nấm PhongMỹ, một trong 20 thành viên trong Đoàn tham quan cho biết: “Từ thất bại của anh Phong tôi có động lực để mạnh dạn hơn trong việc trồng nấm Linh Chi. Cách anh Phong lăn lộn tìm hiểu để có các đối tác lớn ở Hà Nội và các tỉnh khác cũng rất đáng học tập”.

Bảo Hòa

 

 

Nhà tài trợ và Đối tác tài trợ